Pamonha goiana salgada com queijo

Ingredientes:
- 6 espigas de milho de tamanho médio
- palha do milho para enrolar e amarrar as extremidades
- 1/2 litro de óleo quente
- 1/2 xícara de pimenta verde amassada
- 1 xícara de cebolinha verde
- 1 colher de sal
- 1 queijo tipo frescal

Modo de Preparo:
Depois de ralar o milho, passe a massa em uma peneira, ela fica mais fina, escalde a massa com óleo quente, a massa não pode ficar gordurosa. Acrescente a pimenta e cebolinha verde e misture, adicione o sal. Depois de colocar a massa nos copinhos formados com a palha, é hora de pôr o recheio , o queijo é cortado em pedaços pequenos. Amarre as pamonhas, como se fossem trouxinhas e leve-as ao fogo,na água já fervente Depois de 40 minutos, em fogo alto.