Pequi com frango caipira

Ingredientes:
-1 Frango Caipira de 2Kg
-1,5 Kg de Pequi
-1 Cebola
-Tempero Completo a Gosto
-4 Dentes de Alho Amassados

Modo de Preparo:

Tempere o frango com o tempero completo.Frite em uma panela de ferro ou aluminio grossa com 1/2 litro de óleo e a cebola, pingando água para amolecer o frango e desmanchar a cebola até dourar o frango.Retire o óleo deixando somente um pouco.Coloque o pequi e o alho amassado e refogue ate começar a ficar bem amarelinho.Cubra com água deixe cozinhar ate a água baixar menos da metade.Sirva com arroz branco e angu sem sal ou polenta feita de fubá de milho.

Rendimento:
6 porções